Blauwe bes

Blauwe bessen zijn bloeiende vaste planten met donkerblauwe/paarse bessen. De plant behoort tot de sectie Cyanococcus en het geslacht Vaccinium (ook veenbessen, bosbessen en vossenbessen behoren tot dit geslacht). Soorten in de sectie Cyanococcus worden gewoonlijk verkocht onder de naam 'blauwe bessen' en komen van oorsprong uit Noord-Amerika.

Blauwe bessen zijn meestal opgaande heesters met hangende takken. Ze worden 10 centimeter tot 4 meter hoog. De bessen zijn meestal 5-16 mm in doorsnede en hebben een uitwaaierende kroon. Aanvankelijk zijn de bessen bleekgroen, daarna worden ze roodachtig paars en de rijpe bessen zijn donkerblauw tot paars van kleur. De bessen zijn bedekt met een beschermende wittige waslaag. Blauwe bessen smaken meestal zoet wanneer ze rijp zijn en kunnen variëren in zuurheid.