Tomaat

De tomatenplant (Solanum lycopersicum) behoort tot de nachtschadefamilie (Solanaceae). De tomaat is de eetbare vrucht van deze plant. De plant is inheems in Midden- en Zuid-Amerika en de tropische hooglanden.

Tomatenplanten worden gewoonlijk 1-3 meter hoog. De stengel is niet erg stevig, dus als deze niet ondersteund wordt (zoals in de kas), ligt hij vaak op de grond. zelftoppers zijn niet of half winterhard. In gematigde gebieden sterven de planten elk jaar af, maar in kassen kunnen ze soms een leeftijd van drie jaar bereiken.

Er worden veel verschillende tomatenrassen geteeld in gematigde gebieden over de hele wereld. In koele gebieden kunnen tomaten jaarrond worden geteeld en geproduceerd in kassen.