Witloof
jaar teelt men de wortel. Oorspronkelijk gebeurt het zaaien in mei en oogst de boer de wortelen tegen de herfst. Na de oogst ondergaat de wortel een rustperiode [...] rustperiode, dit gebeurt in de frigo. Hierna vindt de trek plaats waarbij de wortel nieuw loof vormt. Een witloofkrop heeft zo’n 3 tot 4 weken nodig om uit [...] een donkere ruimte wat er voor zorgt dat het witloof de mooie witgele kleur heeft. Witloof kan op twee manieren geforceerd worden, grondcultuur of hydrocultuur