Wortelen
rood, geel en wit. De wortels die tegenwoordig worden geproduceerd zijn afkomstig van de wilde wortel, Daucus carota , inheems in Europa en Zuidwest-Azië [...] variëren in kleur, vorm en grootte. De kortere wortelsoorten groeien goed in zware grond, de langere variëteiten hebben losse en vruchtbare grond nodig [...] Over De wortel ( Daucus carota subsp. s ativus ) is een knolgewas en is verkrijgbaar in verschillende kleuren, variërend van oranje tot zwart en paars